Varkenshaasje met kruidensaus

Gerechten die én makkelijk én feestelijk zijn veroveren meestal een plekje in mijn favoriete receptenlijstje, zoals dit varkenshaasje met kruidensaus. Een succesreceptje dat ik zowel voor feestjes als gewoon doordeweeks voor ons thuis boven haal. Wat heb je nodig voor vier? 2 varkenshaasjes peper en zou 30 g boter 1 dl water 2 el runderbouillon 1 dl witte wijn 2 dl room 2 tomaten 2 … Lees verder Varkenshaasje met kruidensaus

Frango à moda do alentejana

Een klassieker in januari: de winterdip. Geen feesten in het vooruitzicht meer, het is nog altijd laat licht en vroeg donker, en dus heb je nood aan zon op je bord. Maar dan wel niet in een vederlichte versie, zoals zoveel zonnige gerechtjes. Nee, om je tegen de koude te wapenen, heb je nood aan échte winterkost. Zonnige zomerse winterkost. Een onmogelijke opdracht? Niet als … Lees verder Frango à moda do alentejana

Ik koop geen kookboeken meer. Of dat nam ik mezelf toch voor…

Ik beken: ik heb een boekenverslaving. En een zwak voor kookboeken. Wat tot nu toe geleid heeft tot een paar meter kookboeken in huis. In huis, want in de keuken passen ze al lang niet meer. Dus liggen er ook op de salontafel – kookboeken zijn ook kijkboeken toch? – en in de slaapkamer en… Je snapt het: ik heb aan één leven niet genoeg … Lees verder Ik koop geen kookboeken meer. Of dat nam ik mezelf toch voor…