Meloensmoothie met gember en limoen

Wat is de zomer toch een heerlijk seizoen voor lekkerbekken. Van zeldgeplukte besjes tot zelfgekochte ijsjes en van rosé tot nog meer  ijsjes… De zomer is mijn favoriet eetseizoen. Niet in het minst omdat het ook het seizoen van de meloenen is! Ik ben helemaal verzot op de grote (afge)ronde vruchten. Van watermeloenen tot cantaloupes, ik mag ze allemaal! Zelfs in smoothievorm! Vandaag probeerde ik deze meloensmoothie met gember en limoen uit en ik weet nu al dat dit een klassieker ten huize San zal worden. Heerlijk als pittig begin van de dag, als soepjesvervanger voor een maaltijd of gewoon als verfrissend tussendoortje. Dit is echt een aanrader.

Wat heb je nodig?

  • 1 charentaismeloen
  • 4 cm verse gember (voor de pittige versie, houd je het liever wat zachter, gebruik dan wat minder gember)
  • sap van 1 à 2 limoenen

IMG_8712

Hoe maak je het?

Ontpit en schil de limoen en snij in stukken van 2 à 3 cm groot. Schil ook de gember en hak in fijne stukjes. Doe de meloen en de gember in de blender, samen met het sap van 1 limoen en een scheutje water.

Mix glad (voeg indien nodig wat extra water toe) en proef. Voeg eventueel nog wat extra limoensap toe. Schenk meteen uit en geniet!

IMG_8715

Wil je er een feestelijke toets aan geven? Versier je smoothie dan met wat muntblaadjes.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s